Dieta Perricone de los 3 días, fantástica dieta de rejuvenecimiento de las famosas

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El Dr. Perricone ha creado la nueva dieta de moda, eso sí, con la salvedad de que no es una dieta de adelgazamiento sino una dieta de rejuvenecimiento y es que, según su teoría, existen una serie de alimentos que provocan inflamación celular y esa sería la causa de que aparezcan arrugas, pérdida de elasticidad y de luminosidad en la piel.

¿Qué tienen en común Julia Roberts, Uma Thurman, Cate Blanchett o Eva Mendes? Sí, ya sabemos que son grandes actrices con brillantes carreras a sus espaldas, que deslumbran en las alfombras rojas de medio mundo y que todo lo que tocan parece que se convierte en oro. Pero además, todas ellas coinciden en algo más y es en haberse sumado a la nueva dieta de moda en Hollywood, la dieta Perricone.

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Te preguntarás qué es lo que la diferencia del resto. Hay tantas, que es importante conocer en profundidad sus pros y sus contras. Pues bien, el éxito de esta dieta creada por el Dr. Nicholas Perricone, un reputado dermatólogo clínico reconocido internacionalmente como padre de la Teoría del Envejecimiento, reside precisamente en que no es una dieta al uso cuyo objetivo es perder peso sin más, sino que es una dieta antiedad (antiedad). Supone un cambio de mentalidad, una manera de reevaluar los hábitos alimentarios para conseguir una vida más sana, pues ayuda a frenar la oxidación celular a través de recurrir a ciertos superalimentos (que son antiinflamatorios, antioxidantes, antiarrugas y antiflacidez) y, con ello, a recuperar la salud en la piel, además de potenciar la energía.

 “Los efectos del programa no son visibles exteriormente, sino que mejoran la salud general, aumentando la energía y beneficiando el estado de ánimo”, explica el propio Perricone, quien confiesa que aunque no está concebida para perder peso, una gran mayoría de quienes la han seguido han perdido peso. “Está científicamente constatado que el proceso de envejecimiento puede retardarse e, incluso, llegar a revertirse gran parte de los daños ya existentes”, añade.

 A pesar de que existen dos modalidades de dieta Perricone, una de tres días y otra de 28, la que suele hacerse habitualmente es la versión más corta, ya que permite conseguir unos resultados más inmediatos. Podríamos decir que se trata de un tratamiento de belleza exprés que te puedes hacer en casa: ayuda a reducir la hinchazón, redefine los contornos, afirma la línea de la mandíbula y aumenta de forma notable la luminosidad cutánea.

  dieta antiedad

La base de la dieta son los alimentos con propiedades antiedad, que el doctor establece en cuatro grupos:

1- Proteínas de alta calidad:

Pues, como dice el Dr. Perricone: “Cada día que pasamos sin ingerir proteínas, es un día que envejecemos”. Por eso, para un óptimo funcionamiento orgánico, nuestro cuerpo necesita diariamente su ‘ración’ de proteínas de alta calidad entre las que destacan pescados frescos (primando el salmón), pollo de corral y pavo, huevos (mejor orgánicos), el tofu, kéfir, yogur natural, quinua y almendras.

2- Hidratos de carbono complejos y fibra:

Aquellos con bajo contenido glicémico, que permiten una absorción más lenta y no provocan una reacción inflamatoria derivada del incremento de los niveles de azúcar en sangre. Incluyendo entre cuatro y siete porciones diarias de este tipo de nutrientes (moras, cebollas, frambuesas, aceite de oliva, avena o limones), se aporta una gran cantidad de vitaminas y minerales que neutralizarán los síntomas de envejecimiento.

3- Grasas ‘buenas’ o ácidos grasos esenciales:

Los ácidos grasos esenciales Omega-3, (que podemos encontrar en el salmón, el atún, las sardinas, las semillas de girasol o los pistachos).

4- Ácido Alfa Lipoico y Vitaminas antioxidantes:

Se recomiendan verduras como las espinacas o el brócoli. Además, las vitaminas A, (presente en frutas rojas como las fresas), las del complejo B, (sardinas), y la C, (bayas de Acai), son clave en una dieta nutritiva antiedad al ayudarnos a mantener un buen estado de salud y contrarrestar la oxidación celular.

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Alimentos desaconsejados

Al igual que hay alimentos que es muy importante que incluyamos en la dieta, hay otros que debemos evitar, como el azúcar, el café (se ha demostrado que aumenta los niveles de cortisol, la ‘hormona de la tensión’), los refrescos light y zumos de frutas envasados por su gran contenido en químicos y edulcorantes, el alcohol (una copa de vino de vez en cuando, es la única opción permitida por Perricone, ya que, sobre todo el tinto, contiene polifenoles, potentes antioxidantes que protegen el organismo), y el tabaco.

¡Toma apuntes!

– Cada comida debe incluir proteínas de alta calidad, carbohidratos de bajo índice glucémico y grasas saludables.

– Siempre se debe consumir en primer lugar las proteínas para, así, ayudar al proceso de digestión y evitar una respuesta glicémica. A continuación, las fibras y, por último, los carbohidratos complejos.

– Tomar entre 8 y 10 vasos de agua mineral al día: el primero en ayunas y siempre acompañando cada comida con uno.

– Resulta clave sustituir el café por el té verde para evitar el aceleramiento del envejecimiento y estimular el metabolismo.

– El Dr. Perricone recomienda media hora de ejercicio diario, combinando cardiovascular, vigor muscular y flexibilidad, tres elementos fundamentales para mantener una buena salud y vitalidad.

– Dormir lo suficiente es básico para el régimen antienvejecimiento, ya que durante el sueño se anulan los efectos negativos del cortisol, se libera la hormona del crecimiento y la juventud, y se emite la melatonina, una hormona con efectos positivos sobre la piel y el sistema inmunológico.

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Lo que opinan los expertos

Ya hemos visto en qué consiste pero, ¿qué piensan los expertos? Además de hacer mucho hincapié en la necesidad de llevar a cabo esta dieta siempre bajo la supervisión de un médico, la mayoría coinciden en que su éxito radica en su sencillez y corta duración. “Propone seguir una pauta intensiva de 3 días que consiste en aportar al organismo micronutrientes especiales que corrigen y mantienen la elasticidad de la piel”, nos explica Ariana Arteaga, Directora médica de Clínicas DH y experta en Medicina Estética y Nutrición, quien apunta: “No obstante, como doctora, soy partidaria de llevar una dieta equilibrada constante y prolongada en el tiempo ya que en nuestra rutina alimentaria deben prevalecer los hábitos saludables. No sirve de nada hacer dietas cortas y luego romperla con hábitos poco saludables”. Arteaga explica que la dieta Perricone “no es una dieta perjudicial para la salud o que traiga consecuencias negativas, pero sí que hay que hacerla con cierta prudencia”. “Particularmente, siempre he optado por llevar una dieta balanceada donde prevalezcan los hábitos saludables como el deporte y llevar una vida calmada, por lo que le recomendaría esta dieta únicamente a mis pacientes que sean aptos para realizarla”.

¿Cualquiera puede hacerla?

“No recomiendo que esta dieta se haga más de tres días seguidos, así que si no estás seguro de que podrías tener alguna alteración, lo recomendable es consultar al médico antes de iniciar cualquier plan de dieta. Además, puede estar contraindicado en algunas personas o inclusive no poder ser seguida por individuos que presentan alergias o intolerancias a algunos de los alimentos como frutos secos, melón y frutos del mar”.

En resumen: “Únicamente debe ser tomada como una herramienta adicional que puede ser usada en pacientes bien seleccionados y que luego puedan seguir una pauta de alimentación equilibrada y saludable”.

dieta dr perricone

Ejemplo: dieta del doctor Perricone para tres días

El creador de esta dieta ha diseñado dos modalidades diferentes:

   Dieta de tres días.

   Dieta de 28 días.

La dieta de 3 días permite obtener rápidos cambios visibles en el aspecto de la piel, pero no debe seguirse más de tres días.

Por otro lado, la dieta para 28 días permite realizar un cambio más duradero y la adopción de un modo de alimentación correcto.

Ahora que ya conocemos los alimentos ‘buenos’, es importante saber cómo tenemos que tomarlos. Por eso, el Dr. Perricone recomienda un menú tipo que tendremos que seguir durante los tres días de nuestra dieta:

Desayuno de la dieta Perricone:

   Tortilla de tres claras y una yema

   1/3 de vaso de bayas y arándanos

   ½ vaso de copos de avena

   2 vasos de agua mineral

Almuerzo de la dieta Perricone:

   150 gramos de salmón a la plancha

   Ensalada verde de lechuga y espinacas aliñada con aceite de oliva virgen extra y zumo de limón.

   1 tajada de melón cantalupo.

   2 vasos de agua mineral.

Merienda de la dieta Perricone:

   Un yogur

   Un puñado de nueces

   Una manzana verde

Cena de la dieta Perricone:

   150 gramos de salmón a la plancha

   1 taza de ensalada verde.

   ½ taza de verduras al vapor (no están permitidas las zanahorias, las patatas ni la remolacha)

   1 tajada de melón cantalupo.

   2 vasos de agua mineral.

Antes de ir a dormir:

   1 pera

   60 gramos de pechuga de pavo

   Un puñado de almendras crudas (sin tostar y sin sal)

Bueno, ¿qué opináis de esta dieta? ¿Creéis que puede funcionar? Sólo el tiempo nos dirá si es realmente efectiva o simplemente una moda más.

 

 

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